きくらげと春雨のスープ
きくらげの細切り（乾燥）を買った。 ついでに春雨も。 春雨がなかなか切れずに困っている。
1. 卵あり
春雨でふかひれスープ風 by akkey-y 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが325万品
「春雨でふかひれスープ風」の作り方。春雨の食感でなんちゃってふかひれスープです。簡単に作れて経済的。意外と味は本格的です。 材料:春雨、きくらげ(生または戻したもの)、しいたけ..
具材
- きくらげ
- 春雨
- 卵
- 水
- 水溶き片栗粉
- ごま油
- ■ 顆粒鶏がらスープの素
- ■ 塩
- ■ 醤油
- ■ 砂糖
- ■ オイスターソース
感想
普通に美味い。酸辣湯にする人もいるが、普通に飲んだほうが美味い。
2. 卵なし
きくらげと春雨の野菜たっぷり中華スープ by ☆ｍini☆ - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康 - 高血圧
たっぷりの生姜と、ラー油がアクセントのスープ。食物繊維が豊富なきくらげは、血中コレステロールの低下に役立ちます。
具材
- きくらげ
- 春雨
- 水
- (白菜)
- 生姜
- 中華だし
- しょうゆ
- みりん
- 塩コショウ
- ごま油
- ラー油
感想
普通に美味い。ただ、葉物野菜がないと見た目がとても質素になる。
きくらげが大量に余っている。 卵の有無さえ気にならなければいつでもつくれるスープなので飲む頻度が増えた。 味噌汁にしたときに合うのかどうかを知りたいがあまり文献がない。 そういう使い方をする食べ物ではないんだろうきくらげは。