チャーシューを作った
「つけ麺の元祖」大勝軒に自家製チャーシューのつくり方を教わってきた【料理人のまかないメシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「ほぼ大勝軒のチャーシュー」がたった1時間で自作できるって、本当？ →本当でした。【料理人のまかないメシ】 自宅でおいしいチャーシューをつくるって、男の夢じゃないですか。 でも、チャーシューって難しそうだよなあ、って思っていたら、鍋ひとつあれば簡単にできるという情報を小耳にはさみました。 しかも、つけ麺で有名な大勝軒と同じチャーシューができるそうです。 本当でしょうか？ 半信半疑でお店へ向かいました。 お茶の水の大勝軒に真偽を確かめに こちらがチャーシューのつくり方をお教えてくださる店主の田内川真介さんです。 ── 本当に1時間でチャーシューができるのでしょうか。 はい、大丈夫です。材料はこち…
緊急事態宣言下なので作った。
レシピ通り作るだけなので成功した。
できたチャーシューを使ってさらに調理。
いつも外食で食べているチャーシュー丼を再現しようと思った。
結果的には成功した。
ごま油で炒めて白ネギを添えると完成だ。
ちょっと困るのがベトベトする点かな。
それ以外は問題なかった。
圧力鍋とかも考えておこう。
ホットクックとかでも作れるのかな？
気が向いたら調べよう。